รองศาสตราจารย์ ดร.ภูสิทธ์ ภูคำชะโนด

ที่นี้บ้านของเรา #เมืองแปดริ้ว

...ตรวจงาน #นักศึกษาเอกพัฒน์สวนนันท์ วิชาชุมชนศึกษา รศ.ดร.ภูสิทธ์ ภูคำชะโนด ภาคเรียนที่ 2/2566...

~ สิ่งที่ได้จากการลงพื้นที่ #ชุมชนตลาดบ้านใหม่

หลังจากที่ลงพื้นที่แล้ว ก็ได้เรียนรู้ถึงความเป็นมาในชุมชนได้สัมผัสบรรยากาศที่เสมือนได้ย้อนยุคไปสมัยก่อน เพราะในตัวชุมชนยังคงอนุรักษ์บ้านเรือน สิ่งปลูกสร้างที่มีความเก่าแก่ เป็นตำนานที่ในยุคปัจจุบันแทบจะไม่มีให้เห็นแล้วและในชุมชนมีอาหารหลากหลาย ไม่ใช่เพียงแต่อาหารในปัจจุบันแต่มีแม้กระทั่งของที่ไม่สามารถหาทานได้ที่ไหนอีกแล้ว ตัวชุมชนตั้งติดกับแม่น้ำบางปะกง มีความร่มรื่น ไปที่นี่แล้วไม่เพียงแต่อิ่มท้อง แต่ยังได้อิ่มบุญอีกด้วย

~ สิ่งที่น่าสนใจในชุมชน

เนื่องจากชุมชนบ้านใหม่เป็นชุมชนโบราณมีอายุยาวนานถึง100ปี จึงมีสิ่งที่น่าสนใจอย่างมากเช่นในตัวบ้านเรือนสิ่งปลูกสร้างที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า เป็นสิ่งที่ชุมชนยังคงอนุรักษ์ไม่ให้ความเป็นชุมชนโบราณเลือนหายไปและนอกจากนั้นชุมชนตลาดบ้านใหม่ยังมีการค้าขายของที่เป็นสิ่งดึงดูดนักท่องเที่ยว ของกินในชุมชนรับรองถึงความอร่อยเพราะเป็นสิ่งที่ชาวบ้านทำกันมาอย่างยาวนาน ในชุมชนมีร้านที่มีการค้าขายมาหลายสิบปีเช่น ร้านป้าหนูที่ขายทั้งอาหารคาวหวาน มีรสชาติเป็นเลิศ ร้านกาแฟแป๊ะเอ๊ย เป็นร้านกาแฟที่มีสูตรเฉพาะของทางร้าน มีรสชาติหอมกลมกล่อม ร้านสามแม่ครัว เตาฟืน เป็นร้านที่แม่ครัวสามคนเป็นพี่น้องกัน ร้านนี้เป็นมรดกตกทอดมาหลายต่อหลายรุ่นแต่ความอร่อยยังเดิม ร้านข้าวห่อใบบัว เป็นร้านที่นำข้าวและเครื่องต่างๆมาห่อใส่ใบบัว มีรสชาติอร่อยและในปัจจุบันยังหาทานได้ยาก สุดท้ายแล้วมีของความก็ต้องต่อด้วยของหวานคือ ขนมเต้าส้อ เป็นขนมที่มีทั้งไส้เค็มและไส้หวาน รสชาติอร่อยทานคู่กับกาแฟหรือชายิ่งดี #เอกพัฒน์สวนนันท์